VINI

 

 

Cesanese di

Olevano Romano Dop

SCHEDA TECNICA

Bianco IGP Lazio

SCHEDA TECNICA

 Spumante

Brut Rose'

SCHEDA TECNICA

 

 

 

 

 

 

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I NOSTRI VINI

 

                                   

Cesanese di Olevano Romano DOP

prodotto con uve Cesanese al 100%,     

è il nostro prodotto di punta!!

Il Cesanese è uno dei più importanti vitigni a bacca rossa del Lazio.

Dalla vinificazione in purezza di quest' uva si ottiene un vino

dal colore rosso rubino e dal profumo che richiama il bosco

con sentori di mirtillo e mora selvatica.

 

                                  

Bianco IGP Lazio  

ottenuto con uve Chardonnay, Trebbiano e Malvasia Puntinata del Lazio

 

                               

 Spumante Brut Rose',   

 fresco e spumeggiante.....una nota frizzante per la nostra produzione...  ottenuto da uve Cesanese al 100% vinificate in rosato e successivamente spumantizzate con metodo Charmat.

 

 

GLI ALTRI PRODOTTI

 

L' OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  Selva Spina  è          

ottenuto dagli olivi tipo  "Rosciola", la cultivar da olio caratteristica

del centro Italia, in particolare originaria del Lazio

dove attecchisce su terreni sassosi e assolati.

E' un olio di colore verde con riflessi dorati,

dal profumo delicatamente erbaceo,

adatto ad accompagnare qualsiasi piatto della cucina mediterranea

dei quali esalta le caratteristiche di freschezza e genuinità,

 ottimo da utilizzare come condimento

per accompagnare insalate fresche e bruschette.

Da provare sul pane caldo, appena sfornato... 

  

Le gustosissime MARMELLATE e CONFETTURE

di ARANCE, AMARENE, ALBOCOCCHE, FRAGOLE, SUSINE E

FRUTTI DI BOSCO, LAMPONI, MIRTILLI, MORE, PERE,

PESCHE

adatte per una sfiziosa merenda o  per una squisita colazione

 

 

 

Inoltre produciamo LAMPONI, MORE, RIBES E UVA SPINA     

che raggiungono la maturazione da giugno a settembre

e vengono destinati alla produzione di gelati e confetture.

  

 

 

 

 

 

 

 

Olio extravergine di oliva

Confetture

 

More

 

Uva Spina

Ribes

Mirtilli

 

 Lamponi